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炒貨零食店有什么制勝法寶?

作者:侯曉飛17337431799   發(fā)布日期:2024-05-11 14:34:05   關(guān)注次數(shù):1094

近年來(lái),炒貨市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng),炒貨行業(yè)的消費(fèi)群體也在不斷擴(kuò)大,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注炒貨產(chǎn)品,這為炒貨零食店的生存與發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。炒貨零食店主要加工銷售堅(jiān)果、瓜子、花生等食品,一家炒貨零食店要想經(jīng)營(yíng)得好,要注重哪些生意邏輯呢?


一、品質(zhì)管理;從產(chǎn)品的選品、加工、存放到售賣(mài)的整個(gè)流程都需要加強(qiáng)品質(zhì)管理。在選品上選擇質(zhì)優(yōu)的原料,在加工過(guò)程中使用豪華炒貨機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備提高炒貨質(zhì)量,在存放時(shí)對(duì)存放環(huán)境加以管控,在售賣(mài)過(guò)程中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,只有對(duì)全流程進(jìn)行品質(zhì)管理,才能站穩(wěn)市場(chǎng)。

二、現(xiàn)場(chǎng)加工;炒貨零食店的一些商品,會(huì)以現(xiàn)場(chǎng)加工的方式呈現(xiàn),迎合了市場(chǎng)對(duì)于“鮮度”的需求,現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)的方式少不了設(shè)備的支撐,豪華炒貨機(jī)能滿足炒貨零食店現(xiàn)場(chǎng)加工的需求。對(duì)于少量單品,也可選擇用“預(yù)制+現(xiàn)制”的方式,提升自己的優(yōu)勢(shì)。

三、試吃導(dǎo)購(gòu);炒貨零食店是“既重商品,也重營(yíng)運(yùn)”的零售業(yè)態(tài),如果導(dǎo)購(gòu)不熱情,顧客試吃時(shí)不耐煩,試吃后不促進(jìn)成交,都會(huì)直接拉低客單價(jià)。試吃商品份量的大小設(shè)計(jì),也是一門(mén)學(xué)問(wèn),份量太大,試吃成本會(huì)變高;份量太小,用戶感覺(jué)不到試吃的“熱情”。


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